Chichibu Mochi（ちちぶ餅） is a traditional rice cake confectionery made in Chichibu City, Saitama Prefecture. This mochi is especially famous for being sold during the Chichibu Night Festival and is cherished as a local specialty. It can also be purchased at roadside stations and souvenir shops.
Chichibu Mochi is made using wheat flour and kudzu starch, and it features a sweet and very very soft texture. There are varieties that contain red bean paste, as well as simple mochi without any filling. While its shelf life is short and it is delicate, making it unsuitable for long-distance transport, it is definitely something to be enjoyed locally. Every time I visit east of Saitama prefecture (near Chichibu-city), I can’t help but buy it to savor that delightful taste!
＜出会った場所＞
道の駅ちちぶ 埼玉県秩父市大宮4625 0494-21-2266
※他、物産展、お土産店でも販売されてます
ちちぶ餅（秩父餅）は、埼玉県秩父市で作られる伝統的な餅菓子です。この餅は、特に秩父夜祭で売り出されるのが有名ですが、地元の特産品として親しまれています。常時、道の駅やお土産店でも購入することができます。
ちちぶ餅は、小麦粉や葛粉を使って作られ、とっても柔らかな食感が特徴で、やみつきになります。あんこを包んだもの、シンプルに餅だけのものもあります。賞味期限は短かく、やわらかいため長距離の持ち運びには適しませんが、是非、できたてを現地で食していただきたいです。毎回行く度に、あの食管を味わいたく、必ず買ってしまう逸品です。
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